Sardinha Escabeche
1 h 30 min
4 porções
Ingredientes
- 4 latas de Sardinhas com molho de tomate Gomes da Costa 500g
- 2 tomates grandes, cortados em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Vinagre de vinho branco (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e refogue até ficar dourada.
Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos até que comece a amolecer.
Acrescente as rodelas de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione as folhas de louro e as Sardinhas com molho de tomate Gomes da Costa.
Deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.
Se desejar, adicione um pouco de vinagre de vinho branco.
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