Chuchu Recheado

Modo de Preparo

• Lave bem os chuchus e seque-os. Enrole-os individualmente em filme plástico, fechando bem.
• Coloque-os num prato e leve ao forno de micro-ondas em potência máxima por cerca de 5 minutos. Vire-os e cozinhe por mais 5 minutos.
• Desligue o forno e deixe-os descansar por 5 minutos.
• Retire do forno, espere amornar e retire o filme plástico.
• Corte cada chuchu ao meio no sentido do comprimento e retire o excesso de miolo.
• Passe sal por toda a superfície e reserve-os distribuídos num refratário.
• Num refratário pequeno com cerca de 17 cm de diâmetro, 3,5cm de altura (500ml de capacidade), aqueça 2 colheres (sopa) do Óleo da Sardinha Gomes da Costa e 3 colheres (sopa) de cebola picada.
• Cubra o refratário com tampa própria para microondas ou filme plástico furado com um garfo.
• Leve ao forno de micro-ondas em potência máxima por cerca de 3 minutos.
• Destampe e acrescente o tomate. Leve novamente ao forno, coberto, por mais 2 minutos em potência máxima.
• Retire do forno de micro-ondas e acrescente a Sardinha Gomes da Costa. Misture. Tempere com sal se necessário.
• Distribua o recheio de Sardinha entre os chuchus reservados.
• Salpique a salsa e leve ao forno de micro-ondas somente para aquecer, por cerca de 1 minuto em potência máxima.