Talharim de Atum
25 min
4 porções
Ingredientes
- 2 latas de Atum sólido em óleo Gomes da Costa
- 500 g de massa talharim
- 2 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem Gomes da Costa
- Raspas da casca de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal pelo tempo indicado na embalagem.
- Enquanto isso, prepare o molho: em uma frigideira grande, adicione o Azeite de Oliva Extra Virgem Gomes da Costa e o alho ainda com o fogo desligado. Em seguida, leve ao fogo médio para que o alho doure lentamente e fique levemente crocante.
- Quando o alho estiver dourado, desligue o fogo e adicione a salsinha. Misture bem.
- Escorra a massa, reservando 1 xícara da água do cozimento.
- Volte a massa para a panela ainda quente, adicione o Atum Gomes da Costa em pedaços grandes, o alho dourado com a salsinha e um pouco da água do cozimento reservada. Misture delicadamente até incorporar.
- Acerte o sal e a pimenta-do-reino, cozinhe por mais 1 minuto em fogo baixo e finalize com as raspas de limão.
- Sirva em seguida.
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