Yakissoba

Modo de Preparo

1. Numa frigideira grande, aqueça metade da quantidade de óleo.
2. Junte a cenoura, a vagem, a acelga e refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 3 minutos.
3. Tempere com metade da quantidade de molho de soja. Misture bem.
4. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
5. Na mesma frigideira aqueça o óleo restante e refogue a couve flor, o brócolis, o cogumelo e o broto de feijão. Tempere com o molho de soja restante.
6. Retire os legumes da frigideira e mantenha em local aquecido.
7. Cozinhe o macarrão em água fervente abundante, mantendo uma textura firme (cozido mas ainda durinho). Escorra.
8. Numa frigideira, em fogo alto, aqueça o óleo do Atum Gomes da Costa.
9. Acrescente o macarrão e frite mexendo sempre por cerca de 2 minutos ou até ficar bem soltinho.
10. Na mesma frigideira em que foram preparados os legumes, junte o caldo de galinha dissolvido na água fervente e o amido dissolvido na água fria. Cozinhe até aquecer.
11. Junte os legumes reservados e o Filé de Atum Gomes da Costa. Misture de maneira que fiquem envolvidos pela mistura.
12. Num prato de servir, coloque o macarrão e distribua pela superfície o refogado de legumes e Atum.
13. Sirva em seguida.