Salada Natalina de Batata Doce e Atum

Name: Salada Natalina de Batata Doce e Atum
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 batatas doces (600g); 1 cenoura média cortada em cubos, cozida; Meia xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada, cozida; Meia xícara (chá) de salsão picado; 1 lata de Atum Sólido ao Natural Gomes da Costa (170g); 1 copo de requeijão cremoso (220g); Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo 40 min.

Rendimento 5 porções

Produto usado nesta receita: Atum Sólido ao Natural (170g)

Ingredientes

2 batatas doces (600g)
1 cenoura média cortada em cubos, cozida
Meia xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada, cozida
Meia xícara (chá) de salsão picado
1 lata de Atum Sólido ao Natural Gomes da Costa (170g)
1 copo de requeijão cremoso (220g)
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas doces com casca, em água até que enfiando-se um garfo este entre sem dificuldade.
Escorra, descasque as batatas e corte-as em rodelas e depois em cubos de cerca de 1 cm.
Numa tigela junte as batatas em cubos, a cenoura, a ervilha, o salsão e o Atum Gomes da Costa escorrido. Misture bem.
Envolva a salada no requeijão. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Sirva em temperatura ambiente.

Dica do Chef

Para retirar com facilidade a casca da batata doce depois de cozida, coloque-a imediatamente na água fria.
O tempo de cozimento vai variar conforme o tamanho da batata.