Baked Potato Recheada de Chantilly Salgado

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas e seque-as.
2. Coloque a batata sobre um quadrado de papel alumínio (com cerca de 15cm de lado) e polvilhe sal a gosto. Embrulhe cada batata no papel alumínio.
3. Coloque os pacotinhos de batata em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até conseguir perfurar a batata com um garfo e este entrar sem dificuldade.
4. Retire as batatas do forno e desembrulhe-as.
5. Faça um corte horizontal na superfície de cada batata e com o auxílio de uma colher de café retire um pouco da polpa, formando uma cavidade.
6. Regue a cavidade com o óleo da sardinha. Reserve até amornar.
7. Enquanto isso, bata o chantilly: numa tigela junte o creme de leite e o sal. Bata na batedeira em velocidade máxima até triplicar de volume.
8.  Recheie cada batata com o chantilly e Sardinhas Gomes da Costa.