Terrine de Atum e Cogumelo
3 h 10 min
10 porções
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em pó incolor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 cebola (pequena) bem picada
- 200g de cogumelo fresco tipo Paris, picado
- Meia xícara (chá) de creme de leite light
- 1 lata de Atum Sólido ao Natural Gomes da Costa (170g)
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Junte a gelatina e a água, misture e dissolva conforme recomendação da embalagem.
- Aqueça a margarina e doure a cebola. Junte o cogumelo e refogue demoradamente. Reserve 3 colheres (sopa) do refogado de cogumelo a água do cozimento (cerca de meia xícara (chá)).
- Bata no liquidificador o refogado de cogumelo, a água do cozimento reservada e o creme de leite, até obter uma preparação homogênea.
- Numa tigela junte o Atum Gomes da Costa escorrido, o refogado de cogumelos reservados, a mistura do liquidificador, a cebolinha e por último a gelatina dissolvida. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Despeje a preparação numa fôrma ou refratário untado com óleo.
- Leve a preparação à geladeira por cerca de 3 horas ou até que esteja firme.
- Desenforme e sirva acompanhada de folhas verdes.
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