Trouxinhas Recheadas de Patê de Atum

Modo de Preparo

Massa:

1. Junte no liquidificador, o leite, a farinha de trigo, o ovo e sal a gosto. Bata bem até obter uma massa homogênea. Unte ligeiramente uma frigideira antiaderente pequena (cerca de 18 cm). Leve a frigideira ao fogo brando. Quando estiver aquecida, distribua cerca de 1 colher (sopa) da massa (mexa a frigideira de maneira que a massa ocupe todo o fundo).
2. Quando as bordas começarem a soltar e dourar, vire a panqueca com o auxílio de uma espátula para dourar do outro lado.
3. Retire a panqueca da frigideira e empilhe-a num prato.
4. Prepare outras panquecas com o restante da massa. Reserve.
5. Recheie cada disco com cerca de meia colher (sopa) de Patê Gomes da Costa.

Trouxinha:

1. Coloque o recheio no centro e feche a massa, unindo as pontas no centro como se fosse uma “trouxinha”. Amarre as pontas com uma cebolinha.
2. Sirva quente ou frio.
3. Sirva em temperatura ambiente.