Bolinho de Arroz com Atum na Airfryer

1 h 20 min
4 porções

Ingredientes

Bolinho de arroz com atum: 

  • 1 lata de Atum em pedaços em óleo Gomes da Costa 170g 
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido 
  • 1 ovo 
  • 1 dente de alho picado 
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada 
  • ¼ xícara (chá) de parmesão ralado 
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho 
  • Sal a gosto 
  • Pimenta-do-reino a gosto 
  • Cheiro verde picado a gosto 

Empanamento: 

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo 
  • 2 ovos batidos 
  • Sal a gosto 
  • 2 xícaras (chá) de farinha panko 

Maionese de alho: 

  • ½ xícara (chá) de maionese  
  • 1 dente de alho picado 
  • Sal a gosto 
  • Salsinha picada a gosto 

Modo de Preparo

Bolinho de arroz com atum:

  1. Abra a lata de atum, retire o líquido e adicione em um refratário médio. 
  2. Adicione o arroz, o ovo, o alho a mussarela e o parmesão.
  3. Misture e adicione o amido de milho e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  4. Finalize com a salsinha picada, misture e faça bolinhas médias.
  5. Reserve. 

Empanamento:

  1. Para o empanamento, coloque a farinha de trigo em um recipiente, quebre os ovos em outro recipiente e bata com um garfo, tempere com sal e coloque a farinha panko em outro recipiente. 
  2. Passe os bolinhos na farinha de trigo, em seguida nos ovos e por último na farinha panko.
  3. Repita o processo até finalizar todos os bolinhos.
  4. Pré-aqueça a airfryer em 180°C e adicione os bolinhos empanados e deixe assar por 15 minutos ou até que esteja dourado. 

Maionese de alho:

  1. Enquanto os bolinhos assam, coloque a maionese em um recipiente e adicione o alho, o sal e a salsinha picada.
  2. Misture bem e sirva em seguida com os bolinhos assados.

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