Salada Caesar a La Mare

Name: Salada Caesar a La Mare
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Salada:1 pé pequeno de alface americana (100g); 15 folhas de rúcula (15g); 2 colheres (sopa) de margarina; 1 dente de alho amassado; 1 pão francês amanhecido, sem casca cortado em cubinhos de cerca de 1cm; Molho:1 ovo; Sal a gosto; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão; 1 lata de Filé de Sardinha com Limão Gomes da Costa (125g)

Preparo 20 min.

Rendimento 3 porções

Produto usado nesta receita: Filés de Sardinha em Óleo com Limão (125g)

Ingredientes

Salada:

1 pé pequeno de alface americana (100g)
15 folhas de rúcula (15g)
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho amassado
1 pão francês amanhecido, sem casca cortado em cubinhos de cerca de 1cm

Molho:

1 ovo
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 lata de Filé de Sardinha com Limão Gomes da Costa (125g)

Modo de Preparo

Salada:

Lave as folhas de alface e rúcula e deixe escorrendo para secar.
Aqueça a margarina e doure levemente o alho. Junte os cubos de pão e frite, virando-os, até dourar de todos os lados. Reserve.

Molho:

Cozinhe o ovo em água fervente por 10 segundos.
Numa tigela junte o molho do Filé de Sardinha Gomes da Costa, o ovo descascado, o queijo e tempere com sal a gosto.
Numa tigela junte as folhas de alface e rúcula rasgadas. Regue com o molho e misture.
Distribua a salada nos pratos e distribua os Filés de Sardinha Gomes da Gosta.
Salpique os cubos de pão e sirva em seguida.