Talharim ao Molho de Legumes

Name: Talharim ao Molho de Legumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1 alho poro cortado em rodelas finas (80g); 1 xícara (chá) de abobrinha ralada na parte grossa do ralador (110g); 1 colher (sopa) de farinha de trigo; Meia xícara (chá) de vinho tinto; 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em; 1 xícara (chá) da água quente; 1 lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (170g); 1 sachê de queijo tipo Catupiry (250g); Meio pacote de talharim (250g)

20 min

3 porções

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
1 alho poro cortado em rodelas finas (80g)
1 xícara (chá) de abobrinha ralada na parte grossa do ralador (110g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Meia xícara (chá) de vinho tinto
1 tablete de caldo de legumes dissolvido em
1 xícara (chá) da água quente
1 lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (170g)
1 sachê de queijo tipo Catupiry (250g)
Meio pacote de talharim (250g)

Vem com Dica

Essa receita tem preparo muito rápido; os legumes devem ser cozidos al dente.

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue o alho poro até começar a murchar. Acrescente a abobrinha e cozinhe rapidamente. Dissolva a farinha no vinho. Junte o vinho, aumente o fogo e misture.
Adicione o caldo dissolvido e cozinhe rapidamente em fogo alto até a abobrinha ficar al dente. Junte o Atum Gomes da Costa sem seu óleo (reserve o óleo) e o queijo catupiry. Misture até o queijo dissolver no molho. Reserve.
Cozinhe o talharim conforme recomendação da embalagem. Escorra e envolva no óleo do Atum e em seguida no molho quente. Sirva em seguida.