Sopa Creme de Couve Flor e Atum

Name: Sopa Creme de Couve Flor e Atum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina light; 1 cebola média picada; 2 xícaras (chá) de couve flor cortada em cubos pequenos (180g); 3 xícaras (chá) de água fervente; 1 tablete de caldo de galinha light; 1 lata de Atum em Pedaços ao Natural Gomes da Costa (170g); Cheiro verde para polvilhar

40 min

4 porções

Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina light
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de couve flor cortada em cubos pequenos (180g)
3 xícaras (chá) de água fervente
1 tablete de caldo de galinha light
1 lata de Atum em Pedaços ao Natural Gomes da Costa (170g)
Cheiro verde para polvilhar

Vem com Dica

Ao comprar a couve flor, escolha as mais claras, porque são mais frescas.

Modo de Preparo

Aqueça a margarina e doure a cebola. Junte a couve flor e refogue demoradamente. Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água e cozinhe em fogo brando, panela tampada até que a couve flor esteja bem macia.
Espere amornar e bata a preparação no liquidificador até obter um creme.
Volte a sopa à panela e aqueça até ferver. Acrescente o Atum Gomes da Costa escorrido, misture. Espere levantar a fervura novamente.
Sirva polvilhado com cheiro verde.