Cuca

Name: Cuca
Total time: 55 min
Yield: 30
Ingredients: Farofa:¾ xícara (chá) de farinha de rosca (130g); 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (30g); 2 latas de; 1 colher (chá) de orégano seco; 1 colher (chá) de tomilho fresco; Sal a gosto; Bolo:Meia xícara (chá) de gordura (óleo de 1 lata de Atum Gomes da Costa completado com óleo; de soja (120ml); 4 ovos (240g); Meia xícara (chá) de leite (120ml); Meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50g); 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (375g); Sal a gosto; 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)

Preparo 55 min.

Rendimento 30 porções

Produto usado nesta receita: Atum em Pedaços em Óleo (170g)

Ingredientes

Farofa:

¾ xícara (chá) de farinha de rosca (130g)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (30g)
2 latas de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (340g)
1 colher (chá) de orégano seco
1 colher (chá) de tomilho fresco
Sal a gosto

Bolo:

Meia xícara (chá) de gordura (óleo de 1 lata de Atum Gomes da Costa completado com óleo
de soja (120ml)
4 ovos (240g)
Meia xícara (chá) de leite (120ml)
Meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50g)
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (375g)
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)

Modo de Preparo

Farofa:

Numa tigela junte a farinha de rosca e o queijo. Acrescente os Atuns Gomes da Costa com o óleo de 1 lata. Misture.
Tempere com o orégano, o tomilho e sal a gosto. Reserve.

Bolo:

Unte uma assadeira retangular com cerca de 20x30cm. Reserve.
No copo do liquidificador junte o óleo, os ovos inteiros, o leite e o queijo. Bata até obter uma massa homogênea.
Numa tigela junte a farinha, o sal e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e misture bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na assadeira e cubra com a farofa reservada.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja cozida e a cobertura ligeiramente dourada.
Corte em pedaços de cerca de 4x5cm.