Casquinha de Atum Claro com Requeijão

Name: Casquinha de Atum Claro com Requeijão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 latas de Atum Claro ao Natural da Gomes da Costa (170g); 75 g de requeijão cremoso; 20 g de farinha de rosca; ½ cebola roxa picada; ½ pimentão vermelho picado; 1 dente de alho picado; 1 colher (sopa) de cheiro verde picado; ½ pimenta dedo de moça picada sem sementes; 1 colher (sopa) de leite de coco; 50 ml de creme de leite fresco; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colheres (sopa) de azeite de dendê; Suco de 1/2 limão; 2 colheres (sopa) de queijo do reino ralado; Farinha de rosca para gratinar; Sal e pimenta do reino a gosto

1 h

4 porções

Ingredientes

2 latas de Atum Claro ao Natural da Gomes da Costa (170g)
75 g de requeijão cremoso
20 g de farinha de rosca
½ cebola roxa picada
½ pimentão vermelho picado
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
½ pimenta dedo de moça picada sem sementes
1 colher (sopa) de leite de coco
50 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de queijo do reino ralado
Farinha de rosca para gratinar
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o dendê e o azeite e refogue a cebola.
Adicione o alho, o pimentão, a pimenta e o atum e continue refogando. Mexa bem para o atum desfiar por completo.
Junte o leite de coco, o requeijão cremoso, o creme de leite, o queijo do reino e a farinha de rosca, engrosse e desligue o fogo.
Por fim, tempere com o cheiro verde picado e o suco de limão.
Acerte o sal e a pimenta.