Salada de Farfalle e Atum com Maionese de Abacate
50 min
4 porções
Ingredientes
Maionese de Abacate:
- 1 abacate maduro
- ½ xícara de Azeite oliva extra virgem Gomes da Costa
- Suco de 1 limão taiti
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Salada de Farfalle:
- 500g de farfalle
- 2 latas de Atum Sólido ao natural Gomes da Costa 170g
- 2 xícaras de tomate cereja cortado ao meio
- ½ cebola roxa em tiras
- 10 ovos de codorna cozidos cortados ao meio
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
Maionese de abacate:
- Em um processador de alimentos, adicione a polpa de abacate, o azeite, o suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino.
- Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Reserve.
Salada de farfalle:
- Cozinhe o farfalle de acordo com as instruções da embalagem, até que esteja al dente.
- Escorra e coloque em um bowl grande.
- Adicione o Atum Gomes da costa (sem a água), a maionese de abacate reservada e misture bem.
- Coloque o tomate cereja, a cebola roxa, o ovo de codorna e tempere com sal e pimenta calabresa.
- Finalize com a salsinha picada e sirva resfriado.
Receitas relacionadas
