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Sardinha Mediterrânea
Preparo
45 min.
Rendimento
3 porções
Produto usado nesta receita:
Sardinhas com Óleo (250g)
Produto usado nesta receita:
Privado: Champignons Fatiados em Conservas
Ingredientes
Meia cenoura pequena cortada em cubos de 1cm(60g)
1 abobrinha tipo italiana pequena cortada em pedaços de 1cm(120g)
1 batata pequena cortada em pedaços de 0,5cm (100g)
Sal a gosto
2 latas de
Sardinha em Óleo Gomes da Costa (250g)
1 cebola média cortada em rodelas (80g)
3 colheres (sopa) de vinho branco seco (45ml)
4 colheres (sopa) de caldo de legumes (60ml)
1 colher (chá) de ervas finas seca (2g)
Pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas (26g)
2 colheres (sopa) de
Cogumelos fatiados Gomes da Costa (20g)
Modo de Preparo
Cozinhe em água fervente temperada com sal, primeiro a cenoura, depois coloque a abobrinha e a batata. Cozinhe os legumes até ficarem al dente.
Abra as Sardinhas Gomes da Costa e reserve o óleo de 1 lata das Sardinhas Gomes da Costa.
Numa panela média, coloque o óleo de uma lata de Sardinha Gomes da Costa. Cubra a superfície da panela com uma camada de rodelas de cebola.
Disponha as Sardinhas Gomes da Costa lado a lado, ocupando todo o fundo da panela.
No centro coloque os legumes pré-cozidos.
Regue com uma mistura de vinho branco e caldo de legumes.
Salpique a superfície com as ervas finas e a pimenta.
Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, com a panela aberta.
Distribua as azeitonas e os Cogumelos Gomes da Costa. Mantenha no fogo por cerca de 5 minutos ou até aquecer.
Sirva em seguida.
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