Cozido de Canjica com Sardinha

Name: Cozido de Canjica com Sardinha
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 1 xícara (chá) de canjica de milho amarela (200g); 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho amassados; 1 pimentão verde cortado em cubos (120g); 1 tablete de caldo de galinha; 1 litro de água fervente; Pimenta de cheiro a gosto (opcional); 1 lata de; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Preparo 55 min.

Rendimento 5 porções

Produto usado nesta receita: Sardinhas com Molho de Tomate (125g)

Ingredientes

1 xícara (chá) de canjica de milho amarela (200g)
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 pimentão verde cortado em cubos (120g)
1 tablete de caldo de galinha
1 litro de água fervente
Pimenta de cheiro a gosto (opcional)
1 lata de Sardinha com Molho de Tomate Gomes da Costa (125g)
Sal a gosto
1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparo

Deixe de molho a canjica em 2 xícaras (chá) de água por no mínimo 3 horas.
Numa panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Junte a canjica hidratada e escorrida e refogue bem. Adicione o pimentão e cozinhe mexendo de vez em quando, até murchar.
Acrescente o caldo dissolvido na água fervente e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerca de 30 minutos após o início da pressão.
Espere a pressão terminar para abrir a panela.
Acrescente a Sardinha Gomes da Costa com seu molho e tempere com sal se necessário.
Polvilhe a superfície com o cheiro verde. Sirva quente.