2 colheres (sopa) de Azeite Carbonell 3 colheres (sopa) de cebola picada
4 colheres (sopa) de pimentão verde cortado em cubos pequenos
4 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
2 tomates grandes, sem pele, bem picados
1 lata de Mexilhão em Óleo de Girassol Gomes da Costa (111g)
Sal a gosto
150g de talharim
Modo de Preparo
Doure a cebola no azeite.
Junte os pimentões e refogue-os demoradamente.
Acrescente o tomate e cozinhe em fogo baixo, panela tampada até o tomate desmanchar.
Adicione os Mexilhões Gomes da Costa com seu óleo e tempere com sal a gosto. Reserve.
Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem.
Escorra e envolva a massa no refogado aquecido.
Sirva em seguida.
Dica do Chef
Se você preferir usar pimentões sem pele, queime-os na chama do fogão ( a pele deve ficar preta) e coloque-os em saco plástico bem fechado, até amornar, abra o saco e retire a pele com o auxílio de uma faca.
