Salada Crocante de Maçã com Medalhão

Name: Salada Crocante de Maçã com Medalhão
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Molho:4 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de vinagre; 2 colheres (sopa) de suco de laranja; 1 colher (sopa) de mel; Sal a gosto; Salada:1 embalagem de Medalhão de Merluza Gomes da Costa 2,5k; 1 maçã verde fatiada com casca, em rodelas bem finas (150g); 1 maçã vermelha (tipo Fuji) fatiada com casca, em rodelas bem finas (150g); 3 xícaras (chá) de alface americana picada grosseiramente (700g)

Preparo 20 min.

Rendimento 4 porções

Ingredientes

Molho:

4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (sopa) de mel
Sal a gosto

Salada:

1 embalagem de Medalhão de Merluza Gomes da Costa 2,5k
1 maçã verde fatiada com casca, em rodelas bem finas (150g)
1 maçã vermelha (tipo Fuji) fatiada com casca, em rodelas bem finas (150g)
3 xícaras (chá) de alface americana picada grosseiramente (700g)

Modo de Preparo

Molho:

Numa tigela junte o azeite, o vinagre, o suco e o mel. Misture bem.
Tempere com sal a gosto. Reserve.

Montagem:

Prepare os Medalhões Gomes da Costa conforme recomendação da embalagem.
Numa tigela junte as fatias de maçã com a alface. Misture bem.
Regue com o molho somente no momento de servir.
Sirva a salada acompanhada dos Medalhões Gomes da Costa.

Cozimento: cozimento dos medalhões

Dica do Chef

Fatie as maçãs no momento de montar a salada ou deixe-as de molho em água temperada com suco de limão.
Fatie as maçãs com o auxílio de um fatiador, para obter fatias bem finas.