Pizza de Batata

Pizza de Batata
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Preparo 15 min.
Rendimento 2 porções
Patê de Atum Picante
Produto usado nesta receita: Patê de Atum Picante Ver produto
Ingredientes
  • 2 batatas médias (cerca de 400g)
  • 1 colher (sopa) de margarina (20g)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate (30g)
  • 1 embalagem de Patê de Atum Picante Gomes da Costa (150g)
  • 4 colheres (sopa) de queijo mozarela ralado (80g)
  • 2 ovos (120g)
Modo de Preparo
  • Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Seque-as entre folhas de papel toalha. Reserve.
  • Numa frigideira antiaderente (com cerca de 24cm), aqueça a margarina.
  • Distribua as rodelas de batata lado a lado, subindo um pouco uma na outra, de maneira a forrar todo o fundo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Tampe a frigideira e cozinhe em fogo brando por cerca de 3 minutos ou até as bordas começarem a dourar levemente.
  • Distribua o molho de tomate pela superfície das batatas e espalhe o Patê Gomes da Costa.
  • Com a ajuda de 1 colher, pressione o Patê para formar 2 cavidades. Coloque 1 ovo em cada cavidade. Salpique sal e pimenta a gosto. Salpique o queijo mozarela ralado.
  • Tampe novamente a frigideira e cozinhe em fogo brando até os ovos ficarem no ponto desejado.
  • Sirva em seguida.
Dica do Chef

É importante que as rodelas de batata sejam cortadas na mesma espessura, para isso, elas devem ser cortadas num fatiador, num mandolim ou com uma faca bem afiada.

Variação

Substitua o Patê de Atum por Patê de Salmão ou Patê de Sardinha.