Moqueca de Sardinha

Moqueca de Sardinha
Preparo 20 min.
Rendimento 1 porção
Sardinhas com Ervas
Produto usado nesta receita: Sardinhas com Ervas (125g) Ver produto
Ingredientes
  • 1/3 de prato (sobremesa) de cebola cortada em rodelas (50g)
  • 1/3 de prato (sobremesa) de pimentão verde cortado em rodelas (35g)
  • 1/3 de prato (sobremesa) de tomate cortado em rodelas (80g)
  • 1 lata de Sardinha com Ervas Gomes da Costa (125g)
  • 4 colheres (chá/medida) de leite de coco light (30ml)
  • Folhas de salsa para enfeitar
  • Sal e molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
  • Numa panela pequena própria para moqueca (ou frigideira), intercale camadas de cebola, pimentão, tomate e Sardinha Gomes da Costa. Tempere com.
  • Cozinhe em fogo brando, panela tampada, por cerca de 15 minutos ou até os legumes ficarem cozidos (não deixe que desmanchem, devem ficar cozidos mas manter o formato).
  • Regue a preparação com o leite de coco e enfeite com folhas de salsa. Cozinhe até levantar fervura.
  • Sirva na própria panela.
Dica do Chef

Os legumes devem ser cortados com a mesma espessura, para que cozinhem por igual.

Variação

Substitua metade da quantidade de leite de coco por azeite de dendê.